July 31, 2020
Episodio 14 - ”Antinutrientes: un enfoque culinario y clínico” - Vivo con la Dra. Florencia Raele (@beautyfreak.room)
Audio de la charla en VIVO con la Dra. Florencia Raele
"Antinutrientes: un enfoque culinario y clínico"
- ¿Qué son y cómo pueden afectarnos?
- Si tienen todos estos inconvenientes, ¿por qué consumir cereales, legumbres y semillas? ¿qué nos aportan?
- ¿Qué diferencia hay entre remojo y activación?, ¿germinación y fermentación?
- ¿Por qué cocinar cereales y legumbres?
- ¿Es un problema el gluten o el ser humano y sus prácticas?
- Cómo remojo, seco y conservo semillas.
Dra. Florencia Dafne Raele
- Médica Funcional /Integrativa
- Autora de "Nutrición Holística" y "Medicina Ancestral y Epigenética", ambos de Editorial Planeta
